Nem egy tervezett túra, hanem a véletlen és a Tesla-töltő vitt minket Németország egy másik csokoládémárkaboltjához, Peine-ban a Rausch-csokiházhoz. Látszott, hogy a hely nagyon impozáns, és az utánolvasás közben kiderült, hogy a márka sokkal nagyobb, mint gondoltam volna.

Ha azt mondjuk, hogy Rausch, akkor inkább a Berlini háromszintes komplexum jut a csokiismerők eszébe. Nem véletlen, hiszen a 100. évfordulója alkalmából a vállalat 1500 négyzetméteresre bővítette a meglévő üzletét. Található itt például pralinébolt, kávézó, étterem, mindez exkluzív kivitelben. 

De mi nem ebbe, hanem a 2023-ban teljesen újonnan, Peine-ban nyitott “Csokoládéházba” futottunk bele az elektromos autó töltőhely mellett, ami szintén egy elég jól kinéző, kávézóval is rendelkező üzlet, ahol kedvező áron is be lehet vásárolni. A Rausch a “direct trade” megközelítés jegyében csak ebben a két boltban és saját webshopján árulja csokoládéit, azok máshol nem is kaphatók.

Itt jön egy kis csavar. A Rausch teljes árbevételének 90 százalékát (2019-es adat szerint kb. 100 millió eurót) nem is ez, hanem a Lidlbe szánt csokoládék gyártása adja! Ki gondolta volna, hogy Peine-ból, valójában a Rausch gyárából érkezik a J.D. Gross, Mister Choc, Deluxe és Favorina - a J. D. G Fine Food GmbH cégnév alatt? Ezek az olcsó diszkonttermékek egyébként nem érik el az eredeti Rausch-csokik színvonalát.

“Echte” családi vállalkozás

A Rausch weboldala 1890-ig vezeti vissza a családi csokoládéüzletük történetét. Ekkor nyitotta meg idősebb Wilhelm Rausch a cukrászdát, amelyben csokoládét, trüffelt és pralinét árult. A gyár kezdeteit viszont a család 1918-ra datálja, mikor a fiatalabb Wilhelm Rausch megalapította a “Wilhelm Rausch – Legfinomabb pralinék, csokoládék és mézes sütemények gyártása” vállalatot, és már hét saját cukrászdát működtetett Berlinben.

A két Wilhelmet Gerhard és Jürgen Rausch követte egymás után a családi vállalkozás vezetői sorában. Időközben sorra jöttek az új termékcsaládok, úgy mint a La Petite Praliné kispralinék, a Rausch Schokoladen-Barren csokoládészeletek, a Rausch Minis és a Schokoladen-Sticks. 1982-ben jött létre a második csokoládégyár, Berlin után Peine-ban az “edel” típusú (magyarul tükörfordításban nemeset jelent) csokik előállítására. 2011-től pedig Robert Rausch igyekszik új színt vinni a vállalkozásba, és a nevéhez kötik a csokicég digitalizációját is.

Tüchtig kis bolt

A vállalat Peine-ban sem aprózta el a 2023-ban nyitott bolt megjelenését. Nagyon mutatósak a különböző csokitípusokkal és egyéb kiegészítőkkel (pl. kávéval) megrakott polcok. A falakat régi családi képek és a gyárat bemutató fotók díszítik. Itt is megnézhetünk közelről régi csokoládéautomatát és különböző csokiszobrokat, például a plafonról lelógó repülőgép formájában.

A leglátványosabb a gyönyörűen kidolgozott bagoly-szobor, aminek még a szeme körüli és hasán lévő tollazatát is egyesével kidolgozták csokoládélapkákból. A szobor 262 kg, méretei szerint 1.6 x 1 x 0.7 méteres és 269 munkaóra alatt készítették el több mint 20 féle csokoládéból. A bagoly Peine város szimbóluma, ami természetesen a bölcsességet, tudást és hagyományt képviseli. A családi vállalkozás ezzel a szoborral is mutatja, hogy ezeket az értékeket vallja, és összekötötte gyökereit Peine városával.

Leginkább egyébként a boltban a díszítésmentes, egyszerű papírdobozba tett csokimaradékok érik meg (amik a fotón a bagoly körül sorakoznak). Mi is vettünk 10 euróért egy 1 kilós doboznyi csokit, ami elképesztő finom volt. Legszívesebben most visszarohannék még egy dobozért.

Ezenkívül a Rausch Plantagen sorozat darabjait is kipróbáltam (mondjuk ennek darabja 0.40 euro). A márkát 2000-ben vezette be a gyár, és ennek minden csokoládéfajtája egy adott kakaótermő terület nemes kakaójából készült. Ahogy a képen is látszik, ezek különböző kakaótartalommal kaphatók, úgyhogy egészen a 39%-os Grenada csokitól a 80%-is Trinidad szeletig többet is végigpróbáltam. Mondjuk számomra inkább a középmezőny vált be.

A kávézóba itt sem volt időnk beülni, pedig nagyon kellemes hangulatú, szintén régi csokoládéplakátokkal és már történelemszámba tartozó csokidobozokkal díszített. Elvitelre viszont vittünk magunkkal forró csokit, úgyhogy meggyőződéssel tudjuk ajánlani.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.